OYATSUYA SUN

週末の営業について

1月26（土）　念バザール（千駄ヶ谷）
1月27（日）　photonica（自由が丘）

上記の2日間はイベント出店のため奥沢の店舗はお休み致します。

ご了承ください。


photo credit: M31. via photopin cc

まるごとりんご

新作です。
信州産ふじりんごを丸ごと使いました。

ふじは、そのままお菓子にすると酸味が弱く味がぼやけてしまうので
一度、皮を剥き芯をくり抜いてコンポートにしました。

その後、くり抜いた部分にシナモンと砂糖とよつ葉バターを入れ、
まわりをビスケット生地ですっぽり覆い、焼き上げました。
（ビスケット生地はケンタッキーのビスケットを思い浮かべていただければ大体イメージ通りだと思います。）

オーブントースターで温めてお召し上がりください。