タグ:沖縄 ( 3 ) タグの人気記事

ROOT BEER

b0259515_15292840.jpg


ルートビア 350yen



入荷しました。

好きな人は好き!苦手な人はとことん苦手!
で、おなじみのルートビアです。

ビールとうたってますが、アルコール分0%です。

お好みでバニラアイスをのっけてお出しします。
お気軽にお申し付けください。

[PR]
by oyatsuyasun | 2012-07-28 15:34 | DRINK

やちむん

b0259515_12341242.jpg

やちむん=沖縄の焼き物
1575 yen〜


OYATSUYA SUNでは入って右側、一番小さな棚を、
craftコーナーと呼んで、手仕事による作品を並べています。

そのなかでも今回ご紹介するのはこちら。
「やちむん」です。

沖縄の焼き物(陶芸品)の総称で、沖縄の土、水、釉薬を使って、
作り手が一点一点蹴りろくろをまわしてつくっています。

やちむんは、その歴史は1400年代の琉球王朝時代までさかのぼると言われています。
当時南蛮貿易が盛んだった読谷の地で、輸入してきた酒を入れる為の甕や器がルーツだそうです。

釉薬(うわぐすり・ゆうやく)にはサンゴやガジュマル等
沖縄の身の回りにある自然のものが使われています。
そのため、その土地ならではの独特の色彩が施されたものが多く、
ひとつひとつにとても存在感があります。

また、ぽってりと厚めの質感のものが多く、触れていただくとわかるのですが
すっと手になじんでなんだかいつまでも持っていたくなるような感覚になります。
「これでビール(お茶でもコーヒーでも)飲んだらおいしいだろうなぁ」と
自分が使う姿を想像できるのも、鑑賞やコレクションの為ではなく
生活のなかで使うことを前提につくられているからでしょう。


現在、当店で扱わせていただいているのは
読谷山焼北窯(通称「北窯」)のフリーカップ(写真左、真ん中)と
同じく読谷に窯を構える島袋常秀さんのうつわ家の湯のみ(写真右)です。


ぜひ手に取って選んでみてください。
[PR]
by oyatsuyasun | 2012-07-15 13:47 | CRAFT

かき氷

b0259515_17293620.jpg

荒々しいベリー



今の時期、OYATSUYA SUN では夏メニューと称して、自家製シロップによるかき氷を出しています。
写真は、ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ブラックベリーを合わせた特製シロップをかけた
“荒々しいベリー”という名前のかき氷です。


他には


b0259515_17373741.jpg

きび砂糖としょうがに数種類のスパイスを加えて煮込んだ
ジンジャー




b0259515_17383199.jpg

国産レモンを氷砂糖とはちみつとローズマリーに数週間漬け込んだ
はちみつレモン




b0259515_1740418.jpg

黒糖で金時豆をコトコト煮込んだ
沖縄ぜんざい(白玉入り)

などがあります。


極々私的な話ですが、私たちは、沖縄の食文化や風土や文化、雰囲気等が好きでもう何度も訪れています。
(商六のじーまーみ豆腐、読谷村の北窯、ガラス工房清天、プカプカプーカ等、あげると切りがありません…!)

沖縄ぜんざいは、沖縄で食べたものがとてもおいしかったので、いつかかき氷を出す時は沖縄ぜんざいを出そう
と、ひっそり心に決めていました。
沖縄ぜんざいをやりたくてかき氷を始めたようなものです。

念願かなって今年の春、沖縄に行った際、実際に現地のお母さんから作り方を教わったレシピで、沖縄の黒糖を使ってつくっています。


暑い日が続きますが、ぜひOYATSUYA SUNのかき氷で涼を取ってみてください。
お待ちしています。


[PR]
by oyatsuyasun | 2012-07-13 18:10 | FOOD


焼菓子とコーヒーの店です


by oyatsuyasun

プロフィールを見る
画像一覧

Twitter

プロフィール

カテゴリ

ABOUT
NEWS
FOOD
DRINK
JAR
CRAFT
MUSIC
OTHER

最新の記事

BLOG引っ越しました。
at 2013-05-28 14:16
1周年記念キャンペーンやります
at 2013-05-03 10:08
5月の予定
at 2013-04-30 17:21
新たまねぎのビスケット
at 2013-04-20 12:03
ヤエ祭り
at 2013-04-18 21:43
ホンジュラス/ロス マンサノ..
at 2013-04-12 14:35
4月の予定
at 2013-04-02 11:54

タグ

(50)
(34)
(30)
(26)
(24)
(12)
(8)
(5)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)

以前の記事

2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
more...

記事ランキング

検索

ブログジャンル

食べ歩き
レストラン・飲食店

外部リンク

その他のジャンル

画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30