念バザールのメニュー

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・自家製鶏ハムのサンドウィッチ new!!
 – 鶏ハム
 – クリームチーズ
 – 粒マスタード
 – ロメインレタス
 – コモスのバゲッド


・カラメルバナナブレッド
 – バナナ
 – 胡桃
 – カラメル


・マイヤーレモンのパウンドケーキ
 – マイヤーレモン


・ドリップコーヒー
 – コスタリカ エルアルコン農園 from NOZY COFFEE
 – ニカラグア カサブランカ農園 from NOZY COFFEE


・カスカラコーヒーチェリーティー
 – ニカラグア リモンシーロ農園 from NOZY COFFEE


・コーヒー豆
 – コスタリカ エルアルコン農園 200g(挽き売り可)from NOZY COFFEE
 – ニカラグア カサブランカ農園 200g(挽き売り可)from NOZY COFFEE



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# by oyatsuyasun | 2013-01-22 15:04 | FOOD

Costa Rica /El Halcón コスタリカ エル・アルコン農園 モンテコペイ マイクロミル

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コスタリカ エル・アルコン農園 モンテコペイ マイクロミル

金曜日からコーヒー豆が変わります。

ロースターは『NOZY COFFEE』です。

フローラルや洋梨のような風味と、シルキーでスムースなマウスフール。甘いナッツの印象も。
非常にバランスが良く、冷めるにしたがい甘さがどんどん出てきます。

以前、お出ししていたコスタリカ ブルマスと同じく
レッドハニーというプロセスで作られた豆
です。


土曜日の念バザール、日曜日のフォトニカでもドリップでお出しします。

お楽しみに!








photo credit: Petteri Sulonen via photopin cc

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# by oyatsuyasun | 2013-01-22 13:04 | DRINK

カラメルバナナブレッド

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カミカゼコーヒーでもお出ししているカラメルバナナブレッドのご紹介です。

昨年の夏前くらいから時々お出ししているケーキです。


名前の通り、カラメリゼしたバナナと胡桃を生地に混ぜ込んでパウンド型で焼いたケーキで
ケーキ1台に、熟したバナナを丸ごと1本使っています。

ラムレーズンのパウンドやマイヤーレモンのパウンドよりもふんわりとした生地感で
バナナの瑞々しい感じと、ローストした胡桃のカリっとした食感が良いアクセントになっています。


元々は、コーヒーに合うケーキをつくろう!というコンセプトでつくりはじめたものです。
(当時はコスタリカ ベジャビスタ農園のコーヒーでした。)

ラテ等のミルク系のドリンクとも相性が良いと思います。

ぜひお試しください!



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# by oyatsuyasun | 2013-01-21 13:28 | FOOD

カミカゼコーヒー × OYATSUYA SUN ②

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今度はカラメルバナナブレッドです。

個人的には、ミルク系のドリンクとも相性が良いと思います。

お試しください!


以下、カミカゼコーヒーfacebookページより

【今回のP.O.D.MENU★】
今回は「世田谷 NOZY COFFEE」 のシングルオリジンコーヒー「コスタリカ・ラ・リア1700」というナッツのような香ばしさや、
黒糖のような甘さを持った贅沢なコーヒーに
「奥沢 OYATSUYA SUN」のカラメリゼしたバナナを混ぜ込んだケーキ「カラメルバナナブレッド」です。

ケーキの中に入っているクルミの香ばしさと、このコーヒー香ばしさや甘さが絶妙のペアリングです。
是非、贅沢なコーヒータイムをお楽しみください…。

※コーヒーはフレンチプレスでの提供をおススメしておりますが、リクエストがあればドリップやラテでの提供も致します、
その場合も、もちろんコーヒー豆は全てコスタリカ・ラ・リア1700を使用して提供します。
また、「カラメルバナナブレッド」は数に限りがございますので当日分が完売するとその日は品切れとなりますのでご了承ください。



カミカゼコーヒー

〒144-0047
東京都大田区萩中2-1-4 丸栄ビルEAST 1F

10:00 - 20:00

03-6423-8252

電車 京浜急行 空港線 糀谷駅より徒歩1分
お車 環八より至近※駐車場はございませんので付近の駐車場に駐車のうえご来店下さいませ。




photo credit: Beshef via photopin cc

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# by oyatsuyasun | 2013-01-20 13:06 | NEWS

週末の営業について

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1月26(土) 念バザール(千駄ヶ谷)
1月27(日) photonica(自由が丘)

上記の2日間はイベント出店のため奥沢の店舗はお休み致します。

ご了承ください。


photo credit: M31. via photopin cc

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# by oyatsuyasun | 2013-01-19 17:51 | NEWS

まるごとりんご

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新作です。
信州産ふじりんごを丸ごと使いました。

ふじは、そのままお菓子にすると酸味が弱く味がぼやけてしまうので
一度、皮を剥き芯をくり抜いてコンポートにしました。

その後、くり抜いた部分にシナモンと砂糖とよつ葉バターを入れ、
まわりをビスケット生地ですっぽり覆い、焼き上げました。
(ビスケット生地はケンタッキーのビスケットを思い浮かべていただければ大体イメージ通りだと思います。)

オーブントースターで温めてお召し上がりください。



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# by oyatsuyasun | 2013-01-19 16:27 | FOOD

「ヒトサラ」にレシピを掲載していただきました

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グルメサイト「ヒトサラ」の「プロが教える!ブラウニーの手づくりレシピ」ページでブラウニーのレシピを公開しています。

ブラウニーは、フォンダンショコラとバッティングするのでお店での取り扱いはありませんが、
こうやって公にレシピを公開するのは初めてです。

取材自体もとても楽しかったです。
ありがとうございます。


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# by oyatsuyasun | 2013-01-18 14:23 | NEWS

テイクアウト用カップのデザインを変更しました

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宣伝部長(非公式)のもひ氏に、「つくればいいのにー」と言っていただいたので
スタンプを発注し、スリーブ(茶色い部分)をつけました。
(ちなみにその後もひ氏はうちのロゴを手描きした自作のスリーブをインスタグラムにアップしてらっしゃいました。
 しかも、かなりクオリティが高く、正直、やられた、と思いました。)


これでもう熱くて持てないなんてことはないと思います。

思いっきりロゴを打ったのでぜひとも町中で宣伝しちゃってください!!


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# by oyatsuyasun | 2013-01-17 16:32 | NEWS

photonica フォトニカ

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またまたイベント出店のお知らせです。

今回のイベントは、instagram経由で知り合った方からお誘いをいただき出店する運びとなりました。
この仕事を始めてつくづく思いますが、本当、何がどうつながるかわからないですね!




グループ写真展『フォトニカ11』 ‟モノオト”

日時:1月27日(日) 12~18時
場所:自由が丘 ギャラリーsize
目黒区自由が丘2-15-10
地図はこちらです

入場: 500円(ドリンク付)
Live: cokiyu


前日に開催される「念バザール」と同じく、その場でドリップコーヒーを淹れて焼菓子をご提供します。
(入場500円のドリンク付きとは別枠です。)


500円でライブまで見れるなんて太っ腹ですよね。良いんでしょうか。

今回が11回目の開催という、歴史ある(?)写真展です。
以前は、伊藤洋志さんのとこのナリワイや、IID世田谷ものつくり学校なんかでも開催されていてなんだかとても面白そうな感じです。

ぜひぜひ遊びにいらしてください!



以下、photonicaホームページより

photonica
写真と音楽。人と人。様々なつながりを通して心地よい空間を演出するグループ写真展「フォトニカ」。
11回目をむかえる今回の展示テーマは「モノオト」。
生活の中に流れる音に耳をすまし、日常の音風景を切り取ったような作品を展示します。
当日は、国内エレクトロニカ・シーンを牽引する女性アーティストcokiyuのライブや、会場全体に流れる電子音楽が、
展示会の雰囲気をより一層引き立ててくれることでしょう。
会場となるギャラリーsizeは自由が丘の駅から約3分程歩いたところにある、まるで貸しアパートのような建物です。
自由が丘の町が一望できる開放感のある広いテラスや白と黒を基調とした二つの展示スペースが特徴です。
当日はギャラリー内のキッチンスペースを利用し、おいしい食事やソフトドリンク、アルコールなどの飲み物もご用意いたします。
ぜひ遊びに来てください。


[Live]
cokiyu
愛媛出身の女性アーティスト。音大在学時よりコンピュータを用いた現代音楽作品を創作。
2007年には、flauよりデビューアルバム『Mirror Flake』を発表。
アルバムの楽曲が、東京モーターショーやキヤノンのウェブサイト、映画の挿入歌として使用され、話題を呼ぶ。
ボーカリストとしても参加アルバムが多数リリースされており、aus では SonarSound Tokyo、De La FANTASIA、SUMMER SONIC に出演。
2009年には、オーストラリアツアーやデンマークの SPOT FESTIVAL に出演するなど、海外でのライブパフォーマンスも行い好評を博す。
一昨年大ヒットを記録した中島哲也監督の映画『告白』のサウンドトラックに新録曲2曲を提供、作曲家としても幅を広げ、
昨年8月には『Mirror Flake』のリマスター盤(Ametsub、Geskia、Tyme.によるリミックスを追加収録)を、
9月には4年ぶりとなる新作『Your Thorn』をリリース。
リスナーに留まらず、さまざまなアーティストからも高い評価を得る。
また、学生のころに傾倒していたノイズセットも復活させており、更なる活動の展開が期待される。



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# by oyatsuyasun | 2013-01-16 10:30 | NEWS

念BAZAAR'13

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1sinの藤原さんが主催する『念バザール』というフリマに出店します!

すっかりお馴染みになったドリップコーヒーをその場で淹れるスタイルで
マイヤーレモンのパウンドケーキとクッキー類、あとはこの日だけのスペシャルメニューを用意していきます!

詳細はこちら

念BAZAAR '13
日時:1月26日(土) 12~18時
場所:レンタルスペースさくら 千駄ヶ谷北参道1階
渋谷区千駄ヶ谷3-28-5
地図はこちらです

この間奥沢の店舗での営業はお休みです。

ちょっとだけ商品のご案内です!
「念BAZAAR exhibits list」



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# by oyatsuyasun | 2013-01-15 12:17 | NEWS


焼菓子とコーヒーの店です


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