2013年 01月 12日 ( 1 )

カスカラコーヒー

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カスカラとは、収穫されたコーヒーの果肉・果皮部分を天日乾燥させたものです。
紅茶のように、お湯で抽出して飲用されます。

ドリッパー(紙フィルターなし)で抽出してもあっさりしていておいしいのですが
おやつ屋ではフレンチプレスでご提供致します。

昨年のものより更に甘味が増し、後味に長くその余韻が感じられます。
テイストはまるでローズヒップティのようですが、紅茶には感じられない独特なフルーティな風味と甘さがあります。


コーヒーの生産国意外ではなかなか飲めない珍しいものです。
コーヒーが苦手な方にもおすすめです。


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by oyatsuyasun | 2013-01-12 14:42 | DRINK


焼菓子とコーヒーの店です


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