2012年 10月 10日 ( 1 )

ホンモノ市に出店してきました!


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“前日の豪雨でびしょ濡れのポスター。当日は晴れて本当に良かった。”


7日(日)、8日(月祝)の二日間、軽井沢の追分で行われた「ホンモノ市」に出店してきました!

フォンダンショコラをはじめとするいつもの焼菓子に加え、
お客さんの目の前でドリップするスタイルでコーヒーも淹れました。


前日の夕方に奥沢を出発したのですが、碓氷峠に入る前くらいから大雨が降り始め、
山道真っ暗+豪雨で視界ゼロ の悪条件の中なんとか叔父の家にたどり着きました。




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“一見暖かそうに見える天気でも実際は10度前後しかなく、ダウンを着てちょうどいいくらい。”

当日はとても天気がよく、日向は結構暖かかったです。
お客さんもひっきりなしに入ってきていたので会場はとても賑わっていました。

驚いたのは、意外と東京に馴染みのある方が多く、お店どの辺?なんて会話が自然と成り立っていました。

後々聞いてみると、東京から軽井沢に移住してくる人が結構いるようで、皆さんものづくりをして生計を立てているようでした。
(中には、奥さんが軽井沢の自宅兼工房でものづくりをしていて、ご主人が東京に通って仕事をしてる、なんて方もいらっしゃいました。)



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“NOZY COFFEE全面協力のもと、コスタリカ ブルマス レッドハニーをたくさん持っていきました”

ケーキとの相性や香り、目の前でドリップするというライブ感の相乗効果で
今まで淹れた事のない量のコーヒーを淹れてきました。

ケーキ類は出足伸び悩んだものの、必殺試食作戦を遂行してから次々となくなっていきました。
特にフォンダンショコラは、一度買われた方がおかわりを買いにくるという事態が頻出し
改めて自信になりましたし、本当に買ってくださったお客さんに感謝しっぱなしでした。






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“首謀者のうちの一人、ミヤタさん。とてもお世話になりました。ハットの似合う素敵な紳士です。”






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“ミヤタさんの美人奥様みっちゃんさん。となりでおいしいあんかけ焼きそばを売ってらっしゃいました。”






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“超絶ノリの良いお姉さんがオーナーをつとめる花屋さん。来月桜新町に実店舗がオープンするそうです”






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“何度もおかわりに来てくれた上、かぼちゃまでくださったおおたか農園さん。かぼちゃ、お店に飾ります!”






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“カメラ目線でアケビヒゲを見せつける私の叔父。今回のアテンドはこの方。普段は北軽井沢で木製の万年筆をつくっています。”









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価格の付け方やポップの作り方、ものの見せ方など、とても勉強になりました。

やはり体験してみない事にはわからないことがたくさんありますね。

初出店という事もあり、恐ろしい程に手際が悪かったのですが、
周りの方々やお客さんに助けていただき、どうにか初陣を飾る事ができました。

この場を借りて感謝します。本当にありがとうございました。


来年もぜひと言っていただいたので、またお邪魔します。
軽井沢近辺の方々、またよろしくお願いします。




【協力】

ホンモノ市 主宰 油やプロジェクト

Stylo Art Karuizawa

SA・KU・RA 咲蔵


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by oyatsuyasun | 2012-10-10 21:24 | NEWS


焼菓子とコーヒーの店です


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