ゆくゆくの話

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良い天気ですね。

緑が丘の緑道も桜が咲き始めました。
花が咲く時期を気にするなんて桜とか梅とかが咲く今の時期くらいです。

去年の5月にオープンして1年弱やってきましたが、いろいろと手を加えたり修正したい部分が目につくようになりました。
表題の通り、ゆくゆくの話ですが、ちょっとずつ手を加えていこうと思います。

・営業時間
ちょっと延ばそうと思います。

・内装
床板を敷いて、カウンターを強度のあるものに変えて、いらないものを処分して、
ほんのちょっとレイアウトを変えて、お菓子をど真ん中に置いて、シンプルにします。
(BOLTSさんのあれとかあれとかを狙っていたりします)

・外の席
FGSのU氏のおかげで、とても素敵な古道具屋さんと知り合う事ができたので
そちらであらたに調達しようと目論んでいます。たぶん増やします。

・エスプレッソ
機材を含めてメニューなんかも強化したいところです。

・木曜日
今はお店を閉めて仕込みの日にしていますが、コーヒーの提供のみというかたちで営業しようと思います。
焼菓子は全くナシで、コーヒーのみ。ちょっと提供の仕方を工夫して、いつもと違うメソッドで抽出したりして
実験的な意味合いの強い日になりそうです。

・グッズ
手ぬぐい、トート、Tシャツ等、ありがたい事にご要望をいただいたりする事もあるんですが
まずはマグを作ろうと思っています。お楽しみに。


と、こんな感じでイメージするままに書きましたが、さすがにいっぺんにはできないので
ゆっくりと進めていくつもりです。(突然休業して2週間くらいで全部帰る可能性もなくはないですが)


こういうことを考えるのって結構好きで、他所様のHPを見たり、Tumblrで画像を集めたりしてイメージを膨らませています。


いつになるかわかりませんが、楽しみにお待ちいただければ幸いです。


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by oyatsuyasun | 2013-03-19 14:46 | OTHER


焼菓子とコーヒーの店です


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