さつまいものチーズケーキ

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さつまいものチーズケーキ 1カット 400yen


千葉県の石井さんが育てた無農薬紅あずまをマッシュして、よつ葉のクリームチーズと合わせました。
底にはカラメリゼした角切りさつまいもをゴロゴロ入れました。

1ホールで約2本、だいたい350g程のさつまいもを使っています。

生クリームを添えたり、柿があるので柿のソースをつくってかけようかとも思ったのですが
せっかくおいしいさつまいもとおいしいクリームチーズでつくったのでそのままのご提供です。

NOZYのコーヒーともよく合いますよ。



ちなみに、ケーキを乗せているのはFussa general store で購入したBOLTS HARDWARE STOREの のwork benchです。

このBOLTSさんがかっこいいんだ〜!


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by oyatsuyasun | 2012-11-03 12:20 | FOOD


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