人気ブログランキング | 話題のタグを見る

【試作】 ワッサーのクラフティ

【試作】 ワッサーのクラフティ_b0259515_16382615.jpg



クラフティってあんまり聞き慣れないお菓子ですよね。(僕だけですかね?)


Wikipediaによると、
リムーザン地方の伝統的なタルト生地の中にサクランボを並べ、卵、牛乳、生クリーム、
砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのような菓子。

リムーザン地方が発祥地だが、19世紀にはフランス全土に広まっていた。

リムーザン地方ではタルト生地を省略したり、果物を別のものにしたものはフロニャルド(仏: Flognarde )と呼び区別しているが、
他の地域ではそこまでのこだわりはない。

果物はサクランボ以外にもスモモ、キイチゴ(ラズベリー)、
クロイチゴ(ブラックベリー)、クランベリー、リンゴ、プルーンなどでも代用できる。

だそうです。


これまでOYATSUYA SUNでは、あんず、ベリー、さくらんぼ、等をつくってきましたが
今回は、ワッサーでつくってみます。


試作はとてもうまくいったので
9月の中頃にはお出しする予定です。

楽しみにしていてください。





by oyatsuyasun | 2012-09-01 16:49 | FOOD


焼菓子とコーヒーの店です


by oyatsuyasun

Twitter

プロフィール

カテゴリ

ABOUT
NEWS
FOOD
DRINK
JAR
CRAFT
MUSIC
OTHER

最新の記事

BLOG引っ越しました。
at 2013-05-28 14:16
1周年記念キャンペーンやります
at 2013-05-03 10:08
5月の予定
at 2013-04-30 17:21
新たまねぎのビスケット
at 2013-04-20 12:03
ヤエ祭り
at 2013-04-18 21:43
ホンジュラス/ロス マンサノ..
at 2013-04-12 14:35
4月の予定
at 2013-04-02 11:54

タグ

(50)
(34)
(30)
(26)
(24)
(12)
(8)
(5)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(3)
(2)
(2)
(2)
(1)
(1)
(1)

以前の記事

2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
more...

記事ランキング

検索

ブログジャンル

食べ歩き
レストラン・飲食店

フォロー中のブログ

外部リンク

その他のジャンル

画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31