ケークサレ

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ケークサレ 300yen


そもそもあまり耳馴染みのない単語だと思います。

ケークサレとは、フランス語で“塩ケーキ”のことで、チーズ、野菜、ベーコンなどの食材が入った、
甘くないパウンドケーキのことです。トマトやオリーブなんかもよく入ります。
フランスではワインにあわせたり、軽食にもなったりと、日常的に親しまれているそうです。
キッシュにもちょっと似てます。

最近では、ひじきやきんぴら等の和の食材を合わせたものも人気なようです。

中目黒『カフェ・ド・ヴェルサイユ』(こちらは専門店です)や、学芸大学『キャトル 柿の木坂 本店』等の有名店で味わうことができます。

OYATSUYA SUNでは、そのとき手に入る旬の材料を使い、
生地の味も、塩ベースとカレーベースの2種類をご用意しておつくりしています。

なかなか馴染みのないものかもしれませんが
気軽にお試しください!







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by oyatsuyasun | 2012-07-24 15:34 | FOOD


焼菓子とコーヒーの店です


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